Spanische Weine

Spanische Weine gehören zweifellos zu den besten Weinen der Welt und die spanische Weinindustrie hat sich seit den 60er und 70er Jahren des 20. Jahrhunderts enorm weiterentwickelt. Dennoch sind spanische Spitzenweine, im Vergleich zu anderen Ländern, noch immer sehr preisgünstig. Mit einer großen Auswahl an einheimischen Rebsorten wie Tempranillo, Mazueolo, Graciano und Albarino sind spanische Weine, was Geschmack und Aroma betrifft, eine der vielfältigsten Weine der Welt und zudem werden die Weine aus den klassischen spanischen Weinbauregionen wie Rioja, Penedes und Ribera del Duero kontinuierlich verbessert und verfeinert.

Mit etwa 1,17 Millionen Hektar Rebfläche ist Spanien Einer der 3 größten Weinhersteller in der Welt. Obwohl kein anderes Land eine größere Weinanbaufläche besitzt steht Spanien, was seine Weinproduktion betrifft, dennoch nur auf dem 3. Platz, hinter Italien und Frankreich. Der Grund dafür sind seine weit auseinanderliegenden Weingärten, das trockene Klima und der verhältnismäßig wenig fruchtbare Boden Spaniens.

Einer der Gründe für die internationale Beliebtheit spanischer Weine ist daß es in Spanien über 600 verschiedene, einheimische Traubensorten gibt und, obwohl 80% der spanischen Weinproduktion aus nur 20 dieser Rebsorten hergestellt werden, dennoch eine Fülle an unterschiedlichen Weinsorten zur Verfügung steht.

Qualitätskategorien für spanische Weine

Spanische Weinanbauregionen werden nach der Qualität der dort hergestellten Weine in die verschiedenen Qualitätskategorien eingestuft. 

 
DO de Pago: DO de Pago (Denominación de Origen de Pago) sind Weine aus der absolut höchsten Qualitätskategorie. Die geographischen Kriterien in dieser Kategorie sind äußerst streng und nur einzelne Weingüter kommen für diese Auszeichnung in Frage. In ganz Spanien gibt es nur 9 Weingüter Denen diese Ehre zuteil fällt, wovon 6 in Kastilien-La Mancha und 3 in Navarra.

DOCa: DOCa (Denominación de Origen Calificada) ist die zweithöchste Qualitätsstufe. Spanische Weine aus Regionen dieser Kategorie stehen für ihre gleichbleibende Qualität bekannt, erreichen jedoch nicht den hohen Qualitätsstandard der DO de Pago Weine. In ganz Spanien gibt es nur 2 Weinanbauregionen mit dem DOCa-Status, nämlich Rioja und Priorat.
 
DO: DO (Denomiación de Origen) steht für Regionen mit einer Produktion von mehr gewöhnlichen, aber noch immer qualitativ hochwertigen Weinen. Spanien hat 66 Weinregionen mit dem DO-Status.

VCPRD: VCPRD (Vino de Calidad Producido en Región Determinada) ist mit dem französischen Vin de Qualité Supérieure Délimité (VDQS)-System vergleichbar und dient als Sammelbecken und Sprungbrett für Weingüter Die am Anfang stehen um in die DO-Kategorie aufgenommen zu werden. Es gibt 2 spanische Weinregionen in der VCPRD-Kategorie.

VdlT: VdlT (Vinos de la Tierra) ist spanischer Landwein Der meist unter einem regionalen Namen, mit breiteren geographischen Bezeichnungen wie Andalusien, Kastilien-La Mancha und Levante, verkauft wird. 46 Weinanbauregionen Spaniens fallen in diese Kategorie.

VDM: VDM (Vino de Mesa) ist spanischer Tafelwein. Spanischer Wein dieser Kategorie stammt aus nicht klassifizierten Weinbergen oder Trauben. Spanische Tafelweine werden mit einer Etikettaufschrift "Produkt aus Spanien" verkauft, ohne Nennung des Jahrgangs oder ihrer Herkunftsregion. Die Anzahl der Hersteller von spanischen Tafelweinen ist stark rückläufig.

Spanische Weine werden in der Regel nach ihrem Alter gekennzeichnet. Junger Wein trägt die Aufschrift "Vino Joven" oder "Sin Crianza" auf dem Etikett. "Crianza" sind die jüngsten der alten Weine, gefolgt von "Reserva" und "Gran Reserva". Die Regeln des Alterns für jeden dieser Weine variiert, abhängig davon ob es sich dabei um Weißwein, Rotwein oder Rose Wein handelt.

Spanische Weinsorten

Spanischer Weißwein: Die meisten Weißweine aus Rioja werden aus Viura Trauben hergestellt und in minderem Maße aus Malvasia- und Garnacha Blanca (Grenache Blanc) Trauben. Im Priorat verwendet man die Sorten Macabeo, Grenache Blanc, Chenin Blanc und Pedro Ximenez zur herstellung ihrer Weißweine.

Spanischer Rose Wein: Rose Weine aus dem Priorat kennzeichnen sich durch einen Geschmack von roten Beeren und diese Weine sind der optimale Kompromiss zwischen roten und weißen Weinen. Rioja Roses dagegen verwenden Grenache Trauben für eine unverwechselbare Himbeerfarbe mit einem frischen und fruchtigen Geschmack. Beide Rose Weine sind das Beste was das Land zu bieten hat und unterstreichen Spanien´s Reputation als Eines der besten Weinländer in der Welt.

Spanischer Rotwein: Spanischer Rotwein aus Rioja stammt aus den Rebsorten Tempranillo, Grenache Noir, Graciano und Mazuelo. Diese Weine haben einen Geschmack von reifen Kräutern Der noch lange nach dem ersten Schluck im Mund hängen bleibt. Priorat Rotweine werden hauptsächlich aus Grenache Noir und in minderem Maße aus Carignen, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Sherry: Sherry ist einer der ältesten und besten Likörweine und wird vorwiegend aus Palomino-, Moscatel- oder Pedro Ximenez Trauben hergestellt. Bevor die Weintrauben gekeltert werden lässt man Sie erst 2 Wochen lang austrocknen und erhält so eine relativ kleine, aber sehr süße, Menge Most. Sherry wird in Andalusien, im südwestlichen Spanien, hergestellt und in 3 Klassifikationen, Fino, Amontillado und Oloroso, eingestuft. Ein Fino enthält etwa 15,5% Alkohol, hat eine strohgelbe Farbe und einen trockenen, leicht frischen Geschmack.

Oloroso bedeutet "wohlriechend" und ist ein reicherer, stärkerer Sherry mit einem Alkoholanteil von über 17%. Amontillado ist ein Fino Sherry Der mindestens 8 Jahre gereift ist, mit einem vollen, reichen und nussigen Geschmack und einer dunkelgoldenen Farbe. 

Cava Wein: Cava ist ein spanischer Sekt Der nach der gleichen Methode wie französischer Champagner hergestellt wird. Cava wird ausschließlich in ausgewählten Gemeinden in Katalonien, Aragonien, Kastilien-León, Valencia, Extremadura, Navarra, Baskenland und Rioja hergestellt und die dabei verwendeten Traubensorten sind Macabeo, Parellada und Xarel. Dies sind noch immer die primären Traubensorten, obwohl man neuerdings auch mit Chardonnay und Pinot Noir experimentiert.

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